اکریل آمید – Acrylamide

اکریل آمید جامد بلوری، بی بو، سرطانزا، سمی و محلول در آب، اتانول، اتر، استون و کلروفرم که از اسید اکریلیک مشتق شده است و به راحتی پلیمریزه می شود. به طور طبیعی در زیتون سیاه، مارچوبه، میوه خشک شده، آب لیمو، بادام بو داده، غلات، کراکر، پودر کاکائو، شکلات و قهوه وجود دارد. در حضور اسیدها، بازها، اکسید کننده ها، آهن و نمک های آهن تجزیه می شود. این ماده اسیدی سرطانزا در طی حرارت دادن غذاهای غنی از نشاسته مانند سیب زمینی، نان برشته، ته دیگ و چیپس در دماهای بالا به عنوان محصول جانبی تشکیل می شود. اکریل آمید به عنوان یک ماده شیمیایی خالص هیچگونه کاربردی ندارد و در صورت پلیمریزه شدن به پلی اکریل آمید مورد مصرف قرار می گیرد.

سنتز اکریل آمید

از هیدرولیز اکریلو نیتریل با نیتریل هیدراتاز تهیه می شود.

کاربردهای اکریل آمید

در صنعت اکثر اکریل آمیدها برای سنتز پلی اکریل آمید استفاده می شود. این پلیمر به عنوان تثبیت کننده های محلول در آب در تصفیه فاضلاب، الکتروفورز ژل، کروماتوگرافی، کاغذ سازی، پردازش سنگ معدن، بازیافت نفت، نساجی، ساخت رنگ ها و تولید سایر مونومر ها استفاده می شود. همچنین این ترکیب در برخی از خاک های گلدان نیز دیده می شود. این ماده در سیمان سازی، آفت کش ها، لوازم آرایشی، تولید شکر، پیشگیری از فرسایش خاک، بسته بندی مواد غذایی، محصولات پلاستیکی، تولید آسفالت، فیلم های عکاسی و در چسب های ساختمانی به کار می رود.