| نام شیمیایی | گلیسیرین مونو استئارات |
| مترادف ها | گلیسرول مونو استئارات |
| مترادف ها (en) | Glycerin monostearate ؛ Monostearin |
| فرمول مولکولی | C21H42O4 |
| جرم مولکولی | 358/56 |
| EINECS | 204-664-4 |
گلیسیرین مونو استئارات – Glycerol monostearate
متاسفیم! تاکنون تامین کننده ای برای این ماده شیمیایی در وبسایت ثبت نشده است.
اگر شما تولید کننده و یا فروشنده این ماده شیمیایی هستید…
خواص فیزیکی و شیمیایی
| شکل و حالت فیزیکی | پودر سفید - زرد روشن |
| نقطه ذوب | 78-81 ºC |
| نقطه جوش | 250 °C/8mmHg |
| ضریب شکست (n20/D) | 1/462-1/468 |
| حلالیت در آب | نامحلول در آب |
| شماره CAS | 123-94-4 |
| شماره مرک (Merck) | 4489 |
موارد مصرف و روش سنتز
گلیسیرین مونو استئارات (GSM) یک مولکول آلی که به صورت پودر بی رنگ، بی بو و شیرین مزه است و به عنوان یک امولسیفایر در صنایع غذایی در شیرینی پزی، کیک ،کلوچه، بستنی و … کاربردهای بسیاری دارد.
گلیسیرین مونو استئارات با ایجاد یک لایه محافظ روی پوست باعث می شود که پوست دیرتر آب خود را از دست بدهد و از پوست در مقابل رادیکالهای آزاد محافظت می کند.
راهنمای کدهای ایمنی مواد شیمیایی
- لوزی خطر (NFPA’s Hazard Rating Diamond) چیست؟
- چقدر با نکات ایمنی (هشدارهای R) و احتیاط های ایمنی (هشدارهای S) آشنا هستید؟
آشنایی با ایمنی کار با مواد شیمیایی!
آشنایی با ایمنی کار با مواد شیمیایی!
برگه اطلاعات ایمنی
