سدیم اسید پیرو فسفات – Sodium acid pyrophosphate

نام شیمیایی	سدیم اسید پیرو فسفات
مترادف ها	دی سدیم پیرو فسفات ؛ دی سدیم دی هیدروژن دی فسفات
مترادف ها (en)	Disodium pyrophosphate ؛ Disodium dihydrogen diphosphate
فرمول مولکولی	Na2H2P2O7
جرم مولکولی	221/94
EINECS	231-835-0

متاسفیم! تاکنون تامین کننده ای برای این ماده شیمیایی در وبسایت ثبت نشده است.

اگر شما تولید کننده و یا فروشنده این ماده شیمیایی هستید…

همین الان کلیک کنید!

خواص فیزیکی و شیمیایی

شکل و حالت فیزیکی	پودر سفید
نقطه ذوب	< 600 ºC
ضریب شکست (n20/D)	1/4645
حلالیت در آب	11/9 g/100mL(20°C)
شماره CAS	7758-16-9
شماره مرک (Merck)	13,8643

موارد مصرف و روش سنتز

سدیم اسید پیرو فسفات یک ترکیب معدنی شامل کاتیون سدیم و آنیون پیرو فسفات است. این یک جامد سفید و محلول در آب است که به عنوان یک عامل بافر و شیمیایی کاربردهای زیادی در صنایع غذایی دارد.

در غذاهای دریایی کنسرو شده، آن را برای حفظ رنگ و طعم استفاده می کنند. در تولید نفت، سدیم اسید پیرو فسفات را می توان به عنوان دیسپرس کننده در حفاری چاه های نفت استفاده کرد.